Ristorante Slow Food dal 2011. Scegliamo prodotti freschi, locali, rigorosamente stagionali e di prima qualità. Tutti rintracciabili con la certificazione “Conosci il tuo pasto”.

Grazie alla passione per la tradizione e la cultura gastronomica del territorio e all’impegno nella ricerca dei prodotti, la Taverna del Pian delle Mura, vero presidio del cibo sano e del mangiar bene, è uno dei pochi ristoranti toscani ad aver ricevuto “Tre galletti e tre foglie” nella certificazione “Conosci il tuo pasto” dell’Istituto Mediterraneo di Certificazione, che premia l’utilizzo dei soli prodotti di stagione, biologici, a km 0, mai congelati e la loro rintracciabilità.

SlowFoodCaci

[Nel vetro, biscottini dei poveri. Sul tagliere, ricotta fresca. Nella cesta, pecorini e caprini di diversa stagionatura]